多项选择题
A.增加保温材料B.增加曲药数量C.曲块间不留空隙D.增加曲块数量
A.使入窖酒醅有一定的酒精含量，抑制产酸菌生长繁殖B.有利于己酸菌生长繁殖C.有利于酯化作用D.可以提高产品质量
A.蒸煮过度，出酒率低B.蒸煮时间短，出酒率低C.蒸酒过度，酒醅发黏D.蒸煮时间长短与出酒率无关
A.营养全面B.吸水性强C.表面积及疏松度大D.是各种酶的良好载体
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