制曲时首先要进行润麦，润麦后的标准是（）。

A.增加保温材料
B.增加曲药数量
C.曲块间不留空隙
D.增加曲块数量

A.使入窖酒醅有一定的酒精含量，抑制产酸菌生长繁殖
B.有利于己酸菌生长繁殖
C.有利于酯化作用
D.可以提高产品质量

A.蒸煮过度，出酒率低
B.蒸煮时间短，出酒率低
C.蒸酒过度，酒醅发黏
D.蒸煮时间长短与出酒率无关