欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 厨师考试综合练习

单项选择题

下列适合直刀推的原料是（）

A.豆腐干、松花蛋
B.面包、蛋卷
C.黄瓜、冬笋
D.腰子、鱿鱼

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
制作“松鼠鱼”，原料净重约（）为宜。

A.1000g
B.1500g
C.2000g
D.2500g
单项选择题
按照刀具用途的不同，长方刀属于（）

A.片刀
B.砍刀
C.前片后剁刀
D.特殊刀
单项选择题
适合铡刀切的原料是（）

A.海带
B.酱牛肉
C.荸荠
D.咸鸭蛋
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题