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单项选择题
在（）摆台中，不需要放置胡椒瓶、糖盅、盐瓶。
A.美式服务
B.英式服务
C.法式服务
D.俄式服务
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单项选择题
在（）摆台中，杯口先向下放置。
A.美式服务
B.英式服务
C.法式服务
D.俄式服务
单项选择题
在中餐宴会摆台过程中，落杯不超过（）
A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.1/4
单项选择题
在宴会服务中（）服务运用最多。
A.斟酒
B.拉椅
C.分菜
D.小毛巾
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