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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 发酵工程

多项选择题

培养基灭菌是否彻底直接关系到生产过程的成败,灭菌失败主要不良后果包括()。

A、杂菌污染造成生产能力的下降
B、杂菌产物使目的产物的提取和分离变得非常困难
C、菌种发生遗传变异
D、改变反应介质的pH值,使生物反应发生异常变化
E、杂菌可能会分解产物,使生产过程失败

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