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问答题

简答题

简述选择汾香型合格酒时,应注意哪些比例关系?

【参考答案】

(1)不同渣别酒的比例选择;
(2)不同季节生产的酒的比例;
(3)不同贮存期的酒的比例;
(4)酒头、酒尾酒身的勾兑比例。

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