单项选择题
A．微沸 B．沸腾 C．近沸 D．温热
A．河鲜类 B．根茎类 C．软嫩类 D．硬老类
A．油炸 B．油爆 C．红炒 D．清炖
A．烩、炒、汆 B．烧、煨、煮 C．炖、炒、焖 D．爆、炒、汆
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