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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 中级中式面点工

单项选择题

青菜制馅,焯水时放一点盐,其目的是()。

A.调味
B.防腐
C.保持菜的绿色
D.增加渗透压

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