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单项选择题
干菜焖肉将肋骨切成（）厘米的小方块。需要先焖后蒸，用旺火蒸2小时左右。
A.1
B.2
C.3
D.4
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板栗炖鸡最好选用（）个月的鸡。
A.3
B.4
C.5
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笋干老鸭煲炖制时需要（）个小时。
A.1-2
B.2-3
C.3-4
D.4-5
单项选择题
炖多选用（）器皿，且汤汁要一次性加足。
A.不锈钢
B.铁
C.铜
D.陶瓷
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