欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
西式面点师考试
>
西式面点师理论(高级)
搜题找答案
单项选择题
制作丹麦吐司面包生胚的成熟操作步骤中设置烘烤的时间为（）min。
A.10
B.20
C.30
D.40
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
微波炉烹饪，当热量深入食物内部，所以烹饪速度比其他炉灶快（）倍。
A.4-7
B.4-8
C.4-9
D.4-10
单项选择题
在模塑巧克力的操作准备原料中黑巧克力的用量是200g，烘焙百分比是（）%。
A.100
B.200
C.300
D.400
单项选择题
制作起酥面包面团应注意环境温度越（）会使面胚继续醒发，制品的醒发程度不同会影响后续的造型效果和成品品质。
A.低
B.高
C.大
D.小
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
