单项选择题
大块原料，如猪前腿，鱼等，如不经过刀工处理直接烹调，会给食用者带来诸多不便，先将原料进行适当的刀工处理，再烹制菜肴，不但方便食用，而且促进人体对食物的消化吸收。主要体现刀工（）作用。
A.便于烹饪入味
B.形态多样
C.便于食用
D.丰富品种
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单项选择题
A.便于烹饪入味
B.形态多样
C.便于食用
D.丰富品种
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