多项选择题
A.汤圆B.小鸭酥C.粽子D.方糕E.兰花酥
A.糖类焦化B.添加有色原料C.烘烤着色D.油炸着色E.涂抹食用色素
A.嫩B.鲜C.脆D.香E.糯
A.蛋白质溶胀B.淀粉糊化C.油脂吸附D.和制方法E.蛋液粘结
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