汾酒酿造过程中润糁的工艺要求主要有哪些？（）

A.原料的粉碎度
B.水分
C.润糁的水分和温度
D.蒸煮气压温度和时间

A.淀粉酶
B.蛋白酶
C.纤维素酶
D.单宁酶
E.酯化酶

A.蒸馏面积大，没有稳定的回流比。
B.传热速度快，传质效率高，达到多组分浓缩和分离作用。
C.甑桶蒸馏可以达到酒精浓缩和香味物质成分提取同时进行。
D.甑桶排盖空间的压力降和水蒸气拖带蒸馏。