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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00193饭店管理概论

多项选择题

饭店的业务运行组织形式可以按照生产要的组织不同而不同，一般按业务的时序来组织有（）基本形式。

A.按业务程序组织
B.按宾客喜好组织
C.按宾客活动程序组织
D.按生产进行组织

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单项选择题
（）是饭店服务质量的主体，是服务质量的基础，也是服务质量的水准。

A.个性化
B.规范
C.服务标准
D.服务规程
多项选择题
构成饭店服务质量内容的因素有（）

A.饭店的设施设备质量
B.实物产品质量
C.服务水平质量
D.安全保卫质量
E.文化氛围
多项选择题
饭店管理内容之一是对饭店建筑的管理，具体是指对饭店建筑的（）进行管理。

A.建筑实体的外观
B.建筑实体的功能结构
C.建筑实体的风格
D.劳动节约
E.内部系统
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