多项选择题
食品的热力杀菌是运用一定的加热工程技术手段，杀灭食品中各种有害微生物，这些微生物的来源主要有（）
A.食品自身污染
B.食品包装容器带入
C.加工调配过程中由操作人员和设备污染
D.生产环境中存在
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多项选择题
A.食品自身污染
B.食品包装容器带入
C.加工调配过程中由操作人员和设备污染
D.生产环境中存在
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