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单项选择题
擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡的是（）。
A.洞庭湖菜
B.湘江流域菜
C.湘西菜
D.绍兴菜
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单项选择题
八大湘菜之首，属于国宴菜肴的是（）。
A.玉麟香腰
B.太爷鸡
C.东安鸡
D.麻辣子鸡
单项选择题
以烹制河鲜、家禽、家畜见长，多用炖、烧、腊的制法的流派是（）。
A.洞庭湖菜
B.湘江流域菜
C.湘西菜
D.绍兴菜
单项选择题
不属于湘菜经典菜系的是（）。
A.东安鸡
B.麻辣子鸡
C.玉麟香腰
D.云林鹅
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