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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 制粉工

单项选择题

在粉路图中，5Bc表示的含义是（）。

A.第五道粗皮磨
B.第五道粗尾磨
C.第五道粗渣磨
D.第五道粗心磨

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单项选择题

在粉路图中，第四道粗皮磨常用（）表示。

A.4Mc
B.4Sc
C.4Bc
D.4Tc

单项选择题

制粉过程中把粒度较小的纯净的胚乳颗粒称为（），把粘有皮层的胚乳颗粒称为（）。

A.麦渣，麦心
B.麦心，麦渣
C.麸屑，麦心
D.麦心，麸屑

单项选择题

制粉过程中把粘有胚乳的较大的片状皮层称为（），把呈碎屑状的皮层称为（）。

A.麸片，麦心
B.麦心，麸片
C.麸屑，麸片
D.麸片，麸屑

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