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单项选择题

香肠熏制时，所用的熏材通常是：（）。

A.果木
B.松木
C.柏木
D.以上都是

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单项选择题
香肠晾晒的时间一般为：（）。

A.1-2天
B.3-5天
C.5-7天
D.7-10天
单项选择题
香肠制作过程中，为了防止脂肪氧化，可添加：（）。

A.维生素C
B.维生素E
C.维生素A
D.维生素D
单项选择题
香肠调味时，以下哪种调料可以增加鲜味：（）。

A.盐
B.糖
C.味精
D.胡椒粉
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