问答题
简答题
为什么要砻谷？不经砻谷而直接碾米行否？为什么？
【参考答案】
稻谷加工中脱去稻壳的工艺过程叫砻谷。若用稻谷直接碾米，不仅能源消耗高、产量低、碎米多、出米率低，而且成品色泽差，纯度和质......
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