欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
服务行业技能考试
>
家政服务员考试
搜题找答案
单项选择题
油脂的选择和鉴定，主要依据制品的需要，从油脂的气味、滋味、颜色及（）等方面加以鉴别。
A.熔点
B.透明度
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
（）不需要用温水化开。
A.活性干酵母
B.即发干酵母
单项选择题
克司得酱是用牛奶、（）、玉米粉、砂糖、香草等原料熬制而成。
A.蛋清
B.蛋黄
单项选择题
牛肉中肉质的鲜嫩度仅次于里脊肉的部位是（）
A.腰窝
B.外脊
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
