欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 西餐烹调技术

单项选择题

（）等是制作香草焗龙虾的腌制料的原料。

A.柠檬汁
B.橙汁
C.糖
D.酱油

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
制作橙子焖鸭需要将食材放入预热至180℃的烤箱内，焖约（）分钟至鸭子熟透。

A.40
B.30
C.20
D.10
单项选择题
烤乳猪加工时采用的烧烤方法是（）。

A.砖砌炉烤
B.明烤
C.暗烤
D.挂烤
单项选择题
石斑鱼在烹调前需要进行初加工，而石斑鱼初加工的时候不去鱼鳞是因为（）。

A.石斑鱼是细磷鱼，很难去除鱼鳞
B.石斑鱼只使用它的鱼柳
C.石斑鱼初加工时没有去除内脏
D.石斑鱼初加工时没有去头
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题