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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 西式烹调师考试 > 中级西式烹调师

单项选择题

制作泡菜时把各种原料加工后入冰箱冷藏（）后即可食用。

A.28小时
B.26小时
C.24小时
D.25小时

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单项选择题
咖喱油花菜的口味是酸、甜为主，微带（）

A.辛，麻
B.辣，咸
C.鲜，咸
D.香，咸
单项选择题
明虾杯的色泽为（）与绿色相间。

A.乳白色
B.乳黄色
C.粉红色
D.浅红色
单项选择题
制作冷鸭肉卷最后是将冷却后的鸭肉卷切成的（）cm片即可。

A.1-1.5
B.1.5-2
C.2-2.5
D.2.5-3
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