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单项选择题

自助餐台位置的安排首先考虑（），避免客人选择菜肴时拥挤堵塞。

A.客人取菜时的人流走向
B.餐厅形状
C.整体美观
D.客人要求

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单项选择题

中餐宴会摆台时，（）一般摆放在餐位汤碗的下方即可。

A.席位签
B.菜单
C.小包装牙签
D.装饰品

单项选择题

西餐宴会中，盆花或花瓶应摆在餐台的中心位置，高度以（）厘米以下为宜，以免影响客人的视线。

A.26
B.30
C.35
D.38

单项选择题

宴会摆台时，（）一般安排在主人的对面，靠近餐厅的出入口，这样可以方便出入，做好安排菜肴等其他工作。

A.副主宾
B.副主人
C.主宾

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