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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00193饭店管理概论

问答题

简答题

做好接受客人点菜服务的关键环节有哪些?

【参考答案】

(1)服务员要全面了解餐厅经营的菜肴品种
(2)服务员要熟悉当日厨房原材料储备情况
(3)服务员要掌......

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