欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 西餐烹调技术

单项选择题

适合蜗牛制作的烹调方法有（）。

A.炸
B.蒸
C.焗
D.炒

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
蒸贝壳的锅中可以放入少量的（）和其他液体。

A.葡萄酒
B.水
C.汤
D.基础汤
单项选择题
（）是焗海鲜的成品要求。

A.色泽暗红
B.色泽暗黄
C.色泽淡黄
D.色泽金黄
单项选择题
扒类菜肴的成品要求除了外表酥香、内部鲜嫩多汁外，还有（）。

A.表面有焦黄色交叉烙印
B.表面有乳白色交叉烙印
C.表面有浅绿色交叉烙印
D.表面有暗红色交叉烙印
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题