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单项选择题

宴会服务操作时避免（）。

A.三轻一快
B.左右开弓
C.托盘服务
D.及时小结

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单项选择题
当客人到达宴会厅时，宴会（）要面带微笑、主动热情地向客人问好，表示欢迎，并引导客人到休息室休息。

A.服务员
B.迎宾员
C.引领员
D.领班
单项选择题
提供酒水服务时，首先根据客人所订酒水的品种，送上合适的杯具，酒杯一般放在水杯的（）。

A.前方
B.下方
C.右侧
D.左侧
单项选择题
（）反映了一个餐厅的精神风貌和文化修养，体现了餐厅及员工对客人的基本态度。

A.服务态度
B.服务技巧
C.清洁卫生
D.礼貌礼节
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