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单项选择题
西点西饼按制品加工、工艺及面团性质可分为（）类。
A.6
B.7
C.8
D.9
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单项选择题
西餐的滋味十分复杂，可分为（）大类。
A.2
B.3
C.4
D.5
单项选择题
下列不属于西餐浓汤的是（）
A.奶油汤
B.菜泥汤
C.什锦汤
D.果仁汤
单项选择题
下列属于甜酸味型的是（）
A.芥末沙司
B.奶油沙司
C.苹果沙司
D.黄油沙司
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