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全部科目 > 医药卫生技能鉴定考试 > 卫生监督员考试 > 国境口岸卫生监督员

单项选择题

客舱乘务员应至少每隔（）对回程餐/多程餐中的冷链食品储存温度进行测试。

A.1小时
B.2小时
C.3小时
D.4小时

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单项选择题
机上冷链热食应经过充分加热方可食用，加热餐食的中心温度应在2小时内达到（）以上。

A.60℃
B.70℃
C.74℃
D.75℃
单项选择题
机上冷链热食应经过充分加热（）方可食用，加热餐食的中心温度应在内达到74℃以上。

A.15分钟
B.30分钟
C.1小时
D.2小时
单项选择题
热链食品应在烤箱中或保温箱中保存，食品中心温度不得低于（）。

A.100℃
B.74℃
C.70℃
D.60℃
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