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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

热菜装盘中,检验菜肴质量的最重要标准是()

A.卫生状况
B.温度
C.色泽
D.质感

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