多项选择题
A.干货受热回软B.亲水基因吸水C.小气室形成、胀大D.浸泡吸水回软
A.高锰酸钾B.盐巴C.香醋D.明矾
A.湿褪法B.干褪法C.温褪法D.温烫法
A.选料名贵，菜品高雅B.擅长调理海鲜C.家常风味浓郁D.盛器华美
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