单项选择题
A.椭圆形吧台 B.直线型吧台 C.U字型吧台 D.圆形吧台
A.月原料消耗额和平均库存额 B.月原料消耗额和期末库存额 C.平均库存额和年原料消耗额 D.期末库存额和年原料消耗额
A.餐饮原料、产品容易变质 B.餐饮生产过程的管理难度较大 C.餐饮生产量较好预测 D.餐饮生产属于个别订制生产，产品规格多、批量小
A.鲁菜 B.粤菜 C.苏菜 D.川菜
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