企业建立食品添加剂专用台帐和专用的配料记录表，对使用的添加剂（）等内容进行详细准确的记录，确保食品安全要素全过程的可追溯。

A、组织机构代码证
B、工业产品生产许可证及其明细
C、营业执照
D、近期合格检验报告

A、食品添加剂进货台帐
B、出库台帐
C、入库台帐
D、配料记录表

A、专人管理
B、专柜（库）存放、专用配料间
C、专用计量器具
D、专用台账