单项选择题
A、脱色、增味、变脆 B、上色、增味、变软 C、脱色、增香、变软 D、上色、增香、变脆
A.预熟处理法；B.高油温处理法；C.低油温处理法；D.滑油法
A、碳化变性； B、碳化变脆； C、凝结变性； D、凝结碳化
A、热辐射；辐射 B、热辐射，传导 C、热传导；辐射 D、热传导；传导
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