单项选择题
A.出水 B.煮 C.焖 D.泡油
A.地理优势 B.物产优势 C.原料优势 D.地理与物产优势
A.历史悠久 B.商贸活动 C.经济发展 D.地理位置
A.菜肴设计时的配菜和日常工作中的配料 B.原料切配和菜肴设计时的配菜 C.日常工作中的配料和“执单” D.原料搭配和成本核算
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