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单项选择题
酸、()、醇、醛类物质在降度后也易产生乳白色浑浊。
A.酯
B.酮
C.硫化物
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单项选择题
衡水老白干酿酒工艺特点为()
A.先糖化后发酵
B.地缸发酵
C.液态蒸馏
D.小曲为糖化发酵剂
单项选择题
白酒蒸馏时,以异戊醇为代表的高级醇在()中较多地馏出。
A.酒头
B.酒尾
C.中段
D.酒稍子
单项选择题
按国家标准分,白酒属于()。
A.发酵酒
B.蒸馏酒
C.配制酒
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