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单项选择题
每一种入膳原料，都具有不同的性味归经，对人体具有不同的（）作用。
A.食疗保健
B.补充钙质
C.延缓衰老
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单项选择题
（）的利用是烹饪史上一个重要里程碑。
A.刀
B.锅
C.火
D.电
单项选择题
主、配料讲究形状、色彩、质地、（）等方面的搭配。
A.卫生
B.营养
C.喜好
单项选择题
烹饪工艺的根本任务是向人们提供更多的健康、（）、好滋味的食品。
A.营养
B.美味
C.美观
D.安全
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