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全部科目 > 服务行业技能考试 > 餐厅服务员 > 餐厅服务员初级 > 餐厅服务员基础知识

单项选择题

会议会场的（）形式是最常见的一种座位安排，既适合与大型会议，也适合与小型会议。

A、教室型布置
B、礼堂型布置
C、讨论会型布置
D、自助餐型布置

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单项选择题
（）是饭店的生命线。

A、服务态度
B、服务技能
C、饭店产品
D、服务质量
单项选择题
“新闻发布会”的承办可以提高饭店的知名度说明宴会活动具有（）的特点。

A、经营活动的多样性
B、宴会活动的宣传性
C、宴会消费标准的差异性
D、宴会组织工作的复杂性
单项选择题
餐饮产品必须满足顾客营养保健、适用可口的需求，即餐饮产品质量的（）

A、时间性
B、经济性
C、功能性
D、安全性
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