单项选择题

食源性组胺中毒属于（）

A.微生物性食源性疾病
B.化学性食源性疾病
C.有毒动植物性食源性疾病
D.寄生虫性食源性疾病

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单项选择题

A.6~40℃
B.7~50℃
C.8~60℃
D.9~70℃

单项选择题

A.1.4×10³cfu/g
B.3.4×10³cfu/g
C.6.4×10⁴cfu/g
D.1.8×10⁵cfu/g

单项选择题

A.从业人员应保持良好的个人卫生。
B.食品处理区内的从业人员不宜化妆，应戴清洁的工作帽，工作帽应能将头发全部遮盖。
C.进入食品处理区的非加工制作人员应符合从业人员卫生要求。
D.从业人员工作时应穿清洁的工作服，不得留长发，佩戴的手表、手镯、等饰物不得外露。