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问答题

简答题

简述液氮喷淋冻结优缺点。

【参考答案】

液氮喷淋冻结装置是水产品直接与喷淋的液氮接触而冻结的方法。用液氮喷淋冻结装置冻结水产品有冻结速度快、冻品质量好、干耗小、......

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