多项选择题
餐厅在应对季节性食材短缺时,可以采取哪些策略()?
A.提前与供应商沟通,预留库存
B.寻找替代食材,确保菜品供应
C.调整菜单,减少受影响菜品的供应
D.推出季节性特色菜品,吸引顾客
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B.寻找替代食材,确保菜品供应
C.调整菜单,减少受影响菜品的供应
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