淮扬菜的组成部分有（）。

A.北京的颐和园、恭王府、北海公园都是皇家园林
B.拙政园、留园、恭王府都是私家园林
C.拙政园、留园是私家园林，避暑山庄、北海公园是皇家园林
D.北京的颐和园、恭王府是皇家园林，绍兴的沈园、上海的豫园是私家园林
E.北海公园、颐和园是皇家园林，拙政园、恭王府是私家园林

A.主要由杭州、金华、绍兴三种地方风味组成
B.用鱼作羹由来已久
C.代表菜有醉蚶、东安鸡等
D.南宋定都临安，促进了饮食业的繁盛

A.大煮干丝
B.葱爆海参
C.油爆鲜虾仁
D.油闷青笋
E.糖醋黄河鲤鱼