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填空题
大豆中的主要抗营养因子是()、()、()
【参考答案】
尿素酶;胰蛋白酶抑制;凝血素
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填空题
油脂在油料细胞内的存在状态是大量的油脂以直径()微米的球体分散于直径()微米的蛋白体之间的缝隙中。
填空题
我国食用油脂国家标准有()个等级,其中最高级别的油脂产品为()
单项选择题
油脂冷冻脱蜡效果随含蜡油脂降温速度的加快而()
A.改善
B.变差
C.与油脂降温速度无关
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