单项选择题
A.双肩放松B.手指放松C.身体放松D.面部表情轻松
A.第二道菜与第一道菜呈对称摆放B.第三道菜与前两道菜摆成“品”字形C.第四道菜与前三道菜摆成菱形D.当菜盘很多放不下时可以堆放
A.毛巾碟中心B.瓷勺把C.调味碟中心D.筷托中心
A.30～40度B.40～50度C.50～60度D.60度以上
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