豆粉生产中预热杀菌参数应该怎样设定？

【参考答案】

预热杀菌多采用高温短时间（HTST）杀菌法或超高温瞬间（UHT）灭菌法。其中HTST用管式或板式杀菌机，在86℃～94℃......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)