欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
服务行业技能考试
>
给养员考试
搜题找答案
单项选择题
脂肪呈灰色,无光泽,容易粘手,有时略带油脂酸败味和哈喇味。表明是()。
A.新鲜猪肉
B.变质猪肉
C.病变猪肉
D.次鲜猪肉
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
面粉从组织状态鉴别上,手捏时有粗粒感,生虫或有杂质。这表明该面粉是()。
A.良质面粉
B.次质面粉
C.变质面粉
D.劣质面粉
单项选择题
猪肉脂肪呈白色,具有光泽,有时呈肌肉红色,柔软而富于弹性。表明是()。
A.新鲜猪肉
B.变质猪肉
C.病变猪肉
D.次鲜猪肉
单项选择题
猪肉表面有一层微干或微湿的外膜,呈暗灰色,有光泽,切断面稍湿、不粘手,肉汁透明。表明是()。
A.新鲜猪肉
B.变质猪肉
C.病变猪肉
D.次鲜猪肉
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题