欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 西餐烹调技术

单项选择题

七成熟的扒猪排的肉内部颜色是（）的。

A.内部无红色
B.中部淡粉红色
C.中部鲜红
D.中部深红

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
制作扒龙利鱼柳时，芦笋尖和西蓝花焯水后要进入（）中。

A.冰水
B.温水
C.热水
D.净水
单项选择题
制作芝士焗大虾时，对于虾的处理需要用刀从虾的腹部向头部横剥到（）的位置。

A.1/3
B.2/3
C.1/2
D.1/4
单项选择题
制作烩饭应使用（）。

A.圆粒米
B.糯米
C.泰国香米
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题