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单项选择题
搅拌机拌馅应先（）。
A.开车
B.加料
C.加水
D.加淀粉
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单项选择题
灌肠的肠体应（）。
A.柔软
B.坚硬
C.坚实
D.硬有弹性
单项选择题
灌肠的气味为（）。
A.微酸
B.微臭
C.无气味
D.肉香
单项选择题
灌肠制品的脂肪呈（）。
A.浅红色
B.灰白色
C.白色
D.黄色
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