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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 发酵工程

名词解释

补料分批发酵

【参考答案】

指在发酵过程中一次或多次补入含有一种或多种营养成分的新鲜料液,以达到延长发酵周期,提高产量的目的。

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