单项选择题
A.F01in-酚试剂反应 B.双缩脲反应 C.茚三酮反应 D.紫外分光光度法 E.以上都可以
A.黏度下降 B.溶解度增加 C.呈色反应减弱 D.丧失原有的生物学活性 E.不易被胃蛋白酶水解
A.蛋白酶作用使蛋白质变性 B.加硫酸铵沉淀使蛋白质变性 C.蛋白质变性后易沉淀 D.蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失 E.所有蛋白质变性后均可复性
A.肽键断裂，一级结构遭到破坏 B.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰 C.蛋白质分子沉淀 D.次级键断裂，天然构象解体 E.多肽链的净电荷等于零
微信扫一扫,加关注免费搜题
