欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
中餐烹饪技术、烹调工艺
搜题找答案
单项选择题
把留下来的物品按规定位置摆放整齐，并加以标志，使物品有“名”有“家”属于厨房管理“5S”中的（）
A.清扫
B.整顿
C.清洁
D.整理
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
软炸是将质嫩型小的原料先用调味品腌渍，再挂上（）投入温油锅炸制。
A.蛋黄糊
B.蛋泡糊
C.蛋清糊
D.干粉糊
单项选择题
在日常烹调中，四季豆我们通常通过（）来清除其所含的毒素。
A.冷水锅水
B.沸水锅焯水
C.过油
D.滑油
单项选择题
淀粉具有吸湿性强，（）的特点。
A.色泽洁白
B.吸收异味
C.勾芡
D.易潮
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
